LAVORAZIONE ARTIGIANALE.

Pasta trafilata al bronzo.

La farina di canapa, derivante dalla lavorazione dei semi di canapa, è un’eccezionale materia ricca di acidi grassi Omega 3 e Omega 6.

Una pasta adatta a diete vegeteriane e vegane poiché ricca di proteine.

La farina di canapa è stata miscelata con la semola dura di grano duro Senator Cappelli, un grano antico.

La pasta di grano Cappelli fornisce più vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno.

La varietà di grano duro Senatore Cappelli cresce molto in altezza (arriva a 1,8 metri) e ha un forte sviluppo radicale. Questo la rende perfetta per la coltivazione biologica: si adatta facilmente a diversi terreni e soffoca le malerbe.

LENTA ESSICCAZIONE

La lenta essicazione di queste LINGUINE alla farina di canapa consente ai componenti di rimanere inalterati e conservare il loro sapore artigianale.

Tempo di cottura: cottura 8/9 min.

L’azienda.

Il progetto MolisHemp nasce nel 2015 da un’ idea di Paolo Padulo. Nelle intenzioni del giovane molisano la differenziazione delle coltivazioni per rivalorizzare materie prime perse nel tempo. Dal 2015 in agro di Rotello (CB) e Campomarino (CB) viene coltivata la Canapa Sativa L.: una pianta dalle mille risorse, per la presenza all’ interno dei suoi semi di proteine nobili, numerose vitamine e sali minerali, una vera e propria medicina naturale in termini nutrizionali.

Puntare al gusto e al benessere è la mission di questa azienda, con un occhio attento all’ecosostenibilità.

SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO:

INGREDIENTI
Semola di grano duro Senator Cappelli 80% e FARINA di Canapa Sativa (min.20%), acqua.

CONTIENE GLUTINE.

Confezione da 500gr

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